Procedimiento 1 Colocar una olla al fuego, agregar aceite y marcar todas las presas de pollo cuidando que no se queme el fondo; retirar y reservar.. 2 Agregar un poco más de aceite y saltear la cebolla, los morrones cortados en bastones finos y el ajo picado.. 3 Salpimentar y, una vez que estén dorados, volver a meter el pollo, y agregar el vino
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mollejas de pollo a la portuguesa
